20 décembre 2006
Mendiants et orangettes
A l'occasion du Déballe mon blog, je me suis lancée dans les friandises maison.
J'en ai refait bien sûr pour mes paniers gourmands de Noël !
Pour les mendiants :
- 200g de chocolat de couverture (ou a dessert si on en trouve pas, j'ai commandé le mien sur Internet)
- fruits secs et graines : ici on a abricot sec, fraises séchées, gingembre confit, pistaches, noisettes et noix mais on peut aussi mettre des raisins secs, des amandes...libre à vous et au contenu de vos placards !
Ensuite rien de plus simple, vous faites fondre les 2/3 du chocolat au bain-marie.
Puis une fois le chocolat fondu, rajoutez le chocolat restant hors du feu.
Cela permet de tempérer le chocolat mais si vous avez un thermomètre c'est plus précis.
Ensuite on fait des ronds de chocolat à l'aide d'une cuillère sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et on dispose les fruits ecs dessus.
Ensuite on met au froid pour que le chocolat fige !
Rien de plus simple et c'est délicieux !
Pour les orangettes, j'ai suivi la recette de Papilles, ici.
J'ai juste multiplié les quantités par trois !
A mon goût les zestes sont trop fins, et surtout il faut attendre le lendemain de leur confection pour les déguster !
Commentaires
les orangettes j'aodre ça!! et qu'ils sont beaux!
magnifique!
Quelle envie d'en prendre un...
Ces méndiants me tentent beaucoup!
on peut piquer juste pour gouter....
Oh tu es trop loin....!!!!
Je suis en train de faire une autre recette d'orangettes mais cela s'étale sur 3 jours (aujourd'hui c'est l'enrobage au chocolat). Tes mendiants sont magnifiques. Je vais en faire cette année !
Toutes ces douceurs sont magnifiques!!
audrey
J'adore trop les orangettes!
Ah la recette des orangettes, c'est extra, j'adore ça!
c'est tout beau !
Trop joli ces petites douceurs et bonne idée de cadeau gourmand pour Noël. Vite ! J - 4 : faut que j'm'y mette !!!
Je confirme...
... que tout cela est absolument délicieux! C'est moi qui ai déballé le blogue de Bergeou et nous nous sommes bien régalés. Je note évidemment les recettes.
J'aime beaucoup l'idée du gingembre!
Ca donne envie totu ca !
J'ai prévu de faire des mendiants aussi ! Merci pour le truc des 2/3, 1/3, moi qui n'ai pas de thermomètre, ça va m'être utile !
Pour moi, un de chaque, merci!!!
Le gingembre, voilà La bonne idée... mais je prends les deux de toute façon!
ooh!! comme ils étaient beaux
tes mendiants!!avec ces couleurs!! bises micheline
Joyeuses fêtes !
Bonne année !
Très jolies friandises! très belle année à toi et à bientôt!
mendiants au chocolat
n'oubliez pas mes amies de mettre 5Og de miel d'acacia pour 3OOg de chocolat .Le miel vous permet de les conserver longtemps. Jamais au frigo mais dans une boîte en métal dans un endroit frais. Ltemps de garde est supérieur à 1 mois. Bisou
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