06 novembre 2006
Courge butternut épicée rôtie au four
Il n'y a pas plus simple comme recette !
Dimnche dernier nous avons été à la Fête des fruits oubliés à cette adresse :
Oh ! Légumes oubliés
Château de Belloc
33 670 Sadirac
Tél : 05 56 30 62 00
C'est un conservatoire d'espèces anciennes mais aussi un fabricant de produits alimentaires et autres tels que confitures, moutardes, légumes au vinaigre, soupes etc...
Vous pouvez consulter leur site pour en savoir plus.
Nous y avons acheté une courge butternut et une courge spaghettis.
Le soir même, nous mangions chez les amis avec qui nous avions été à la fête et nous avons cuisiné la courge butternut de façon ultra simple.
Pour 4 :
- une courge butternut petit calibre
- huile d'olive
- épices : ici piment d'espelette, mélange d'épices pour tajine, paprika, sel, poivre
Il suffit d'ouvrir la courge en deux puis de la recouper en deux, d'enlever les pépins et de badigeonner chaque morceau obtenu avec le mélange épices-huile de son choix.
Ensuite au four pour une demie-heure environ, il suffit de vérifier avec la pointe du couteau, quand elle rentre parfaitement dans la chair, c'es cuit !
Un délice fondant et parfumé !
Pour conclure le repas mon amie nous a fait une jolie tarte aux pommes :
Commentaires
Faut que j'essaie cette recette!!
Simple et parfumé! les recettes avec la courge butternut fleurissent sur les blogs et c'est tant mieux!
Délicieux, j'en ai fait une comme ça et je m'en lèche encore les babines!
Je me les lèche, d'avance, moi les babines...oh, que ça va être bon.
Butternut addict comme je le suis, je note bien cette recette!!
Je l'ador comme ça!
c'est une courge que je ne connais pas encore: merci pour cette découverte gourmande!
C'est vrai, c'est bon et drôle, aujourd'hui sur mon blog c'était aussi un peu butternut !!!
Moi je ne connaissais pas du tout, mais demande cas
Mmmm... la courge me met l'eau à la bouche.
C'est simple, ça donne envi, c'est parfumé, tout me plait !!!
j'ai découvert la butternut il y a très peu de temps et j'ai mis en oeuvre cette technique avec un peu de cassonnade, c'est une vraie vraie tuerie!! j'adore!!
Sympa ces courges et la tarte n'est pas mal non plus..
miam!
salut,
je n'ai jamais mangée la courge au four, cuisinée dans cette manière...ça a l'aire bon!!
Avec beaucoup d'épices alors, pour me réconcilier avec les courges...
Quelle belle idée, simple et sûrement délicieuse!
C'est vrai que la butternut toute simple au four est un pur délice. Parfois, il ne faut se compliquer la vie ;)
Je vais savoir ce que ça donne dans quelques minutes : c'est dans le four ! Merci pour l'idée ;-)
Merci Bergeou !!! Technique fabuleuse appliquée ici : http://lacuisinedebige.canalblog.com/archives/2007/09/14/index.html !
C'est génial !!!
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