17 octobre 2006
Rouleaux de printemps
Quand j'ai vu ces magnifiques crevettes sur l'étal du poissonier je n'ai qu'une envie faire des rouleaux de printemps !
- 2 crevettes par rouleaux
- des germes de soja frais
- des carottes rapées
- de la laitue
- des vermicelles de riz préalablement ébouillantés et refroidis
- des feuilles de menthe fraîche
Et on prend une galette de riz, on la trempe dans un bol d'eau tiède, dès qu'elle a ramolli on la met sur un torchon. Puis on la sèche en repliant le torchon, ensuite on dispose deux ou trois crevettes l'une au-dessus de l'autre, puis la laitue, les germes de soja, les vermicelles, les carottes, la menthe, et on peut ausi rajouter des petits bouts de crevettes ou du crabe ou d'autres légumes, les possibilités sont infinies avec les rouleaux de printemps.
Et on trempouille allégrement ces rouleaux dans une sauce pour nems ou mon péché mignon dans la sauce sweet chili sauce for chicken (sauce aigre-douce).
Commentaires
Ca j'adore, frais et léger!!!
Tes crevettes me font de l'oeil au travers de tes rouleaux ;-) Miam miam...
Tes crevettes en transparence sont à cr(oquer, tout de suite.
C'est beau...!!
je craque toujours pour les rouleaux !
Mon péché mignon....
J'adore ça !
Tu as bien raison! Il ne faut pas se laisser décourager par l'automne...! ;-)
j'adore ça et tes crevettes ont l'air énormes! j'arrive!!!
Elle est super saine cette recette ...
Je ne l'avais pas vue celle-ci !!!!
Je suis en pleine période nems, rouleaux...
Bisous, Marie
Coriandre ?
En ajoutant de la coriandre, tu donnes un petit gout supplémentaire qui vaut le détour !!
Bravo
Je veux faire des rouleaux de printemps comme entrée... Vous pensez que ça se garde 24h? En les emballant comme dans les resto chinois dans du cellophane?
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