17 avril 2006
Les fromageades traditionnelles de pâques
Dans ma belle-famille, pour pâques on mange des fromageades.
Des fromageades ????
Mais qu'est-ce-que c'est ? Il doit y avoir du fromage, eh bien non.
Ce sont des petites tourtes farcies de viande de mouton (je crois), de lard, de soubressade.
C'est un plat qui vient des baléares, ramené d'Algérie par ma belle grand-mère.
C'est délicieux mais qu'est-ce-que c'est lourd alors comme on est rentré avec quelques fromageades restantes, on les a acompagné de crudités (radis, concombres, champignons de paris, endives, asperges, tomates).
Encore joyeuses pâques à tous même si c'est bientôt fini !
